二十四節氣之「小暑」節氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗

二十四節氣之「小暑」節氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗

?二十四節氣之「小暑」??

【小暑】：小暑祛苦夏，萬(wàn)物繁盛，當避暑?！笆睢?，熱的意思，小暑是相對于之后的大暑而言的，意思是還沒(méi)到最熱的時(shí)候。
【時(shí)間】：在公歷7月7日前后（今天是2022年7月7日）， 是夏季的第5個(gè)節氣。
【位置】：太陽(yáng)到達黃經(jīng)105度。

?小暑與農時(shí)
小暑的標志是結束梅雨時(shí)節和進(jìn)入三伏天，它標志著(zhù)長(cháng)江流域的梅雨時(shí)節快結束了，高溫天氣即將到來(lái)；華北、東北等地方的雨季也將來(lái)了。小暑這一節氣過(guò)后，南方應加強抗旱，北方應防澇。全國的農民都需要加強田間管理。

● 農諺說(shuō)：“伏天的雨，鍋里的米”，這時(shí)的雷雨普遍比較大，也會(huì )傷害到一些旱作物。
● “小暑一聲雷，倒轉作黃梅”，“倒黃梅”這是一種降水的征兆，必須做好抗旱、防洪的安全措施。
● “小暑熱，棉花進(jìn)行整枝不停歇?！贝蟛糠值拿藁ㄩ_(kāi)始開(kāi)花，要及時(shí)對棉花進(jìn)行打理。

?小暑氣候
“小暑過(guò)，一日熱三分；小暑不算熱，大暑三伏天?！?—— 隨著(zhù)小暑節氣到來(lái)，氣溫一天天升高，但小暑還不是最熱的時(shí)候，大暑才是。

南方的熱與北方的熱完全不一樣。
● 南方“桑拿天”：不僅溫度高，而且濕度也高；不僅中午熱，而且早晚也很熱。
● 北方“燒烤天”：盡管太陽(yáng)暴曬得更厲害，但溫度高、濕度小，而且早晚相對涼快。

這段時(shí)間是我國的主汛期，降雨量多少對全年是旱是澇最為關(guān)鍵。

同時(shí)，這段時(shí)間還是我國臺風(fēng)登陸的第一個(gè)高峰期，需要關(guān)注臺風(fēng)，避免造成災害。

?小暑三候
■ 初候，溫風(fēng)至 —— 這里的“溫風(fēng)”不是溫和的風(fēng)，而是熱乎乎的風(fēng)，不過(guò)小暑的“溫風(fēng)”僅僅是“至”，更利害的在后面呢！
■ 二候，蟋蟀居宇 —— 炎熱讓蟋蟀離開(kāi)了田野，跑到屋宇的墻根下避暑。
■ 三候，鷹始擊 —— 老鷹已經(jīng)受不了地面的高溫酷熱，轉而到相對涼快的高空活動(dòng)。

?小暑美食
小暑美食三寶：黃鱔、蜜汁藕和綠豆芽。

※ 藕
小暑節氣有食藕的習俗。清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。因與『偶』同音，民間也用食藕來(lái)祝愿婚姻美滿(mǎn)。藕可以清熱涼血，所以在夏季是最適合不過(guò)的食材。

早在南北朝時(shí)期，人們就發(fā)明了“灌蜜蒸藕”的方法，現在我們常吃的蜜汁糯米藕應該是這一路的傳承。

在元代就有了成熟的制作藕粉的工藝，小時(shí)候，藕粉曾是我的最?lèi)?ài)。

在唐代，蘇州的“傷荷藕”是獻給皇上的貢品。

※ 黃鱔
“小暑黃鱔賽人參?！摈X魚(yú)因為它長(cháng)長(cháng)的身體像蛇，又被稱(chēng)為“長(cháng)魚(yú)”；又因它是黃色，所以俗稱(chēng)“黃鱔”。

黃鱔冬蟄夏出，常棲息在池塘、小河、稻田等帶有淤泥的水中，小暑時(shí)節最為圓肥，肉質(zhì)鮮嫩，不但少刺，而且營(yíng)養豐富。

?小暑風(fēng)俗
※ 曬伏
傳說(shuō)這一天是為皇帝曬龍袍的日子，因為日照充足，民間也會(huì )在這一天曬伏，梅雨季節過(guò)去了，將衣服暴曬在陽(yáng)光下，除去潮濕和霉蟲(chóng)。記得小時(shí)候，我們家每年都要曬伏，我的任務(wù)就是拿一個(gè)小板凳，做著(zhù)看著(zhù)曬的衣物棉被，常常有些大人來(lái)跟我開(kāi)玩笑，想起來(lái)特別有趣。

※ 翻經(jīng)節
“六月六”對于寺廟來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)特殊的日子，叫“翻經(jīng)節”。

據說(shuō)翻經(jīng)節始于唐僧師徒取經(jīng)歸來(lái)，因忘了老龜所托之事，老龜將他們翻落水中，四人上岸后，趕緊把經(jīng)書(shū)一一翻曬在巨石之上。

當然這一聽(tīng)就是虛構，真實(shí)的翻經(jīng)節可能目的還是去潮防霉。我的家鄉揚州，在隋煬帝時(shí)已有近10萬(wàn)軸經(jīng)書(shū)。從春季開(kāi)始，揚州很長(cháng)一段時(shí)間處于梅雨季節，經(jīng)書(shū)容易發(fā)霉。小暑一到，江南地區的梅雨季節結束，僧侶們便把經(jīng)書(shū)晾曬在烈日之下，以消除霉菌蠹（dù）蟲(chóng)。

小暑的花
※ 蓮花
再見(jiàn)雙頭蓮 —— 宋 · 吳芾
我來(lái)才見(jiàn)月初圓，兩度池開(kāi)并蒂蓮。
嘉瑞還來(lái)非偶爾，懸知連歲有豐年。

蓮花也稱(chēng)荷花，從周朝就有蓮花的栽培歷史。蓮花高雅圣潔，我們可以想到很多與蓮花相關(guān)的文化現象，比如：佛菩薩的“蓮花寶座”；會(huì )說(shuō)話(huà)的人“口吐蓮花”；喜慶吉祥，好事連連“并蒂蓮花”；女子步態(tài)輕盈“步步蓮花”；漂亮的小腳“三寸金蓮”…

蓮花不僅好看，蓮藕也是美味的食材。夏天采摘的藕稱(chēng)為“花香藕”，秋天采摘的藕稱(chēng)為“桂花藕”。蓮花“出淤泥而不染”，卻正是淤泥中的蓮藕，滋養著(zhù)蓮的高貴清廉?！吧硖幬勰辔慈灸?，白莖埋地沒(méi)人知?！?/p>

予獨愛(ài)蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀(guān)而不可褻玩焉?！?宋 · 周敦頤 《愛(ài)蓮說(shuō)》

一首詩(shī)時(shí)間
※ 小暑 —— 當代 · 左河水
地煮天蒸盼雨風(fēng)，偶得雷暴半圓虹。
旱南澇北分天壤，卻有荷塘色味同。

※ 夏夜追涼 —— 宋 · 楊萬(wàn)里
夜熱依然午熱同，開(kāi)門(mén)小立月明中。
竹深樹(shù)密蟲(chóng)鳴處，時(shí)有微涼不是風(fēng)。